ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ
С ЧИПСАМИ ТРОЙНОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Т е б е п о н а д о б и т с я
6 5 0 г к а р т о ш к и , н а р е ж ь к р у ж о ч к а -
м и п о то н ь ш е , но н е ч и с ти
4 я й ц а
4 0 0 г ф а р ш а и з о л е н и н ы
(и щ и о л е н ь е м я с о п а р ы н к а х
и в к р у п н ы х м а га з и н а х
и л и з а м е н я й го в я д и н о й )
5 0 0 г ф а р ш а и з с в и н и н ы
М ук а (д л я п р и с ы п к и )
Го р сть к р о ш е к и з с у х а р е й
Соль и п р и п р а в ы по в к у с у
Как готовить
1. О тв а р и к а р т о ф е л ь н ы е к р у ж о ч -
к и на м е д л е н н о м о гн е 10 м и -
н у т. В ы с у ш и и п о л о ж и в м о р о -
з и л к у но п о л ч а с а . Это з а го т о в -
ка д л я т в о и х ч и п с о в .
2
О бж ар ивай ч и п сы во ф р и тю р н и -
це, р азо гр ето й до 130 гр адусо в,
п о ка о ни н е с т а н у [ х р у с тя щ и м и .
Если ф р и тю р н и ц ы н е т - з а м е н и
ее глуб о ко й ка стр ю л е й , н а п о л о -
в и н у н а п о л н е н н о й р а с ти те л ь -
н ы м м а с л о м . Вы нь к а р то ф е л ь -
н ы е к р у ж о ч к и , о б суш и и сн о -
ва о тп р ав ь в м о р о зи л к у. О твари
я й ц а в те ч е н и е 5,5 м и н у т, о хл а д и ,
о ч и сти . В р уч н ую п е р е м е ш а й оба
ф а р ш а , п р и п р а в ь и п о со ли .
3. О б в а л я й я й ц а в м у к е и о б л е -
п и и х ф а р ш е м , з а те м о б в а -
л я й в х л е б н ы х к р о ш к а х . Ж ар ь
во ф р и т ю р н и ц е п о 6 м и н у т
к а ж д о е с н о в а в м е ш е с ч и п с а -
м и и з м о р о з и л к и (те п е р ь о н и
д о л ж н ы с т а т ь з о л о ти с т ы м и ).
С МАСЛОМ
ОТ ДИАБЕТА
ВЫЯСНИЛОСЬ,
что
ЗАЖ АРИВАНИЕ ПИЩИ
НА ОЛИВКОВОМ
МАСЛЕ УЛУЧШ АЕТ
ОТВЕТ ОРГАНИЗМА
НА ИНСУЛИН
го то вь
ВО ФРИТЮРЕ,
НАБИРАЙ ФОРМУ
Л
юбая еда во фритюре - ак-
кумулятор жира. Но это
и неплохо! Ученые из Еврей-
ского университета в Иеру-
салиме установили: поедая жир-
ную пищу регулярно, пару раз
в неделю в одно и то же время
(не на ночь, конечно), ты улучша-
ешь свой метаболизм: твой орга-
низм пытается угнаться за твоим
аппетитом. Проверь это с рецептом
яиц по-шотландски от Men's Health.
Блюдо подается с чипсами, что де-
лает его еще более калорийным.
Но смело гляди этим яйцам пря-
мо в желток: каждое даст тебе 64 г
протеина и половину от рекомен-
дуемой дневной нормы железа.
То что нужно после серьезной тре-
нировки, истощившей запас мине-
ралов в твоем организме.
ИЗ ФРИТЮРА
В ПУЧИНУ
В о д н о м т а к о м я й ц е н е м н о -
ги м м е н ь ш е 500 к к а л и 50 г
ж и р а . Эта е д а н е п о м о ж е т
с б р о с и ть вес
П и щ а во ф р и т ю р е , к у п л е н н а я
в з а б е га л о в к е н а в ы н о с , к у д а
х у ж е - ты -то и с п о л ь з у е ш ь
к а ч е с тв е н н о е м а с л о
Х л е б н ы е к р о ш к и в п и ты в а ю т
м а с л о и са м и по се б е н е д а д у т
іе б е н и ч е і о, к р о м е у їл е в о д о в
С в и н и н а с о д е р ж и т т и а м и н ,
п о м о га ю щ и й и з в л е к а т ь
зн е р і и ю из у їл е в о д о в
П р и го т о в л е н н ы е т р о й н ы м
м е то д о м ч и п с ы с о д е р ж а т
на 25% б о л ь ш е ж и р а ,
ч е м те , к о то р ы е п р о сто
п р и го т о в и л и с ь в д у х о в к е
Ф л а в о н о и д ы в к а р т о ф е л ь н о й
к о ж у р е п о м о га ю т з а щ и т и т ь -
ся от с е р д е ч н о -с о с у д и с ты х
з а б о л е в а н и й
СЕНТЯБРЬ 2014 I
MENSHEALTH.C0M.UA 87
